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山楂（第2页）

山楂饮

原料配方：山楂、红糖（或白糖）各适量。

制作方法：山楂洗净，切成片，煎熬后，去渣留汁。若红痢入红糖，白痢入白糖。饮服。

本饮功效：治红白痢疾、小肠疝气。（民间方）

山楂茶

原料配方：干、鲜山楂果均可。

制作方法：山楂洗净，入锅煎熬，或拍烂入茶杯，沸水冲后代茶频饮。

本茶功效：治黄疸，降血脂。

山楂杭菊茶

原料配方：干山楂30克，杭白菊、决明子各10克。制作方法：上三味同煎，或入茶杯用沸水冲服，代茶饮用。

本茶功效：能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心脏功能。

山楂麦芽煎

原料配方：山楂15克，麦芽12克，鸡内金10克。制作方法：上三味同煎，去渣取汁饮服。分2次服。本煎功效：治饮食积滞，胃部饱闷，吞酸嗳腐，食欲不振。

山楂荷叶饮

原料配方：山楂30克，荷叶9克。

制作方法：山楂、荷叶洗净后，入锅水煎，去渣留汁饮用。

本饮功效：治疗高血脂症，冠心病，减肥等。

山楂叶茶

原料配方：山楂叶若干。

制作方法：在春季（夏、秋季也可）采集之山楂叶，择去杂质，入锅蒸透后晾为半干，用手轻轻揉搓，入锅微炒再晾干透，泡茶饮用。

本茶功效：健脾胃，消积食，解暑热，久服健身防衰。

山楂花茶

原料配方：山楂花和叶各适量。

制作方法：在采集山楂花同时，采集山楂叶，用上“山楂叶茶”的制作方法进行炮制，沸水冲泡代茶饮用。

本茶功效：清热解毒，治疗高血压。（作者春季常用方）

山楂生姜茶

原料配方：山楂30克，茶叶15克，生姜3片。

制作方法：山楂、茶叶、生姜入锅中加水浓煎，以汤代茶饮用。

本茶功效；适用于湿热痢和食积痢。

山楂胡桃茶

原料配方：山楂50克，胡桃仁150克，白砂糖200克。

制作方法：将山楂洗净拍破或切成薄片，入锅并加适量水煎熬20分钟，连煎3次，滤去渣取汁浓缩到1000克，胡桃仁入水浸泡半小时，浸泡后重新加入少量水，用石磨磨成茸浆，再加适量水稀释。把锅置于火上，倒入山楂汁和白糖拌搅，待溶化后再倒入胡桃浆，边搅边倒，烧到沸腾出锅即成。