大众文学网

枸杞（第3页）

本鸡功效：枸杞蒸鸡，有滋补肝肾之功效。适用于男女肾虚，腰膝痨软酸痛，头昏耳鸣，眼目昏花，听力、视力减退，精神衰弱无力等病症。（《家庭食补疗营养菜谱选》）

枸杞叶炒鸡蛋

原料配方：新鲜枸杞叶适量，鸡蛋2—3个，香油、食盐、味精、葱花等调料适量。

制作方法：将新鲜枸杞叶采取后拣干净。炒锅入香油。待油烧红后，入枸杞叶和打开搅匀蛋清和蛋黄之鸡蛋，炒至将熟，入调料再略炒即可。随意食用。

本蛋功效：治老少妇女白带。（《滇南本草》）

枸杞叶凉拌

原料配方：新鲜枸杞叶适量，葱、蒜、香油、味精、食盐等调料。

制作方法：采取新鲜枸杞叶后，择去杂质及叶柄，洗净，沸水焯后凉调食用。

本菜功效：养生健体，却病延年。（民间方）

枸杞豉汁粥

原料配方：枸杞50克，豉汁50毫升，粳米100克。

制作方法：枸杞洗净去杂质，煮数滚后，去滓留汁，入粳米同煮，待熟后，下豉汁，搅拌后二、三沸即成。随意食用。

本粥功效：补肝益肾，和胃养气。适用于体弱久病，五劳七伤，**衰弱，腰膝无力等病症。（经验方）

枸杞叶粥原料配方：鲜枸杞叶60—100克（干者30克），粳米100克。

制作方法：枸杞鲜叶摘取后，洗净与粳米同煮稀粥，空腹食用。

本粥功效：补虚益精，清热止渴，祛风明目。治肝肾亏损，腰膝痿弱，虚劳发热，目赤昏痛及风湿痹痛等症。（《传信方》）

枸杞薤白粥

原料配方：枸杞叶30克，葱白7茎，薤白10克，炒豆鼓10克，粳米100克。

制作方法：先将枸杞叶、葱白、薤白、豆豉等煎煮后去渣取汁，后入米做粥，空心食用。

本粥功效：有益肾，祛风，除热止渴功效。适用于热病后虚羸烦热，口干喜饮，胸闷气短，肢体疼痛等病症，（《圣济总录》）

首乌枸杞粥

原料配方：何首乌15克，枸杞子30克，粳米50—100克，白糖适量。

制作方法：①何首乌晒干为末，过罗待用。②枸杞子择去杂质，淘洗干净，与粳米同煮为粥。③将粥煮熟后，入首乌粉末，加白糖调味食用。早晚餐，温热服食。

本粥功效：补肾益精。养阴明目，养血黑发，健身抗老。主治肝肾亏损所之致腰膝酸软，头晕目昏，头发早白，肠风下血，大便秘燥等症。

五子粥

原料配方：枸杞子、沙苑子、菟丝子、覆盆子、桑椹子各20克，粳米150克，糖少许。

制作方法：五味药淘洗干净包于布包中，和粳米一同加水煎煮成粥。粥成之后取出药包，入糖适量调味，分顿食用。

本粥功效：补虚强肾。适用于夜盲症。

羊肝枸杞粥

原料配方：羊肝50克，枸杞50克，粳米100克，葱、蒜、姜、盐、油少许。

制作方法：将新鲜羊肝切成条状，放入锅内加油微炒，再投入枸杞、粳米同煎，煮成粥，放葱、蒜等调料调味。以上为一日量，2—3次食完，半个月为一疗程。

本粥功效：补虚羸，温阳气，强筋骨。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损，阳气虚衰，腰脚疼痛，行动无力等症。

枸杞面粉糊原料配方：枸杞100克（或鲜叶250克），粳米20克，面粉100克。

制作方法，枸杞、粳米淘洗干净，加水煮稀粥，粥成后放入面粉糊，再煮一二沸成粥糊状，分顿随量适用。

本糊功效：适用于肾虚型糖尿病。（《圣惠方》）

枸杞山药粥