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（6）．马齿苋粥：马齿苋30克（鲜者90克），洗净切碎，红糖适量，粳米50克加水煮粥，每日2次，温热食用。有清热解毒、抗菌消炎之功效。

（7）．薤白（小根菜）粥：薤白菜10～15克（鲜者30克），粳米50克加水煮稀粥。每日2次温热食用，1周为1疗程。治菌痢有效。

妙招96巧疗慢性肾炎

慢性肾炎后期，多见于脾肾双亏，阳虚血瘀，以蛋白尿长期不愈。长期服用，可提高疗效。制法——黑大豆30克，熟苡仁20克，生苡仁20克，赤小豆15克，荷叶6克，加水1000毫升，煮熟烂，任意食豆饮汁，每日食1剂。

妙招97巧治失眠五法

（1）．糖水催眠：人声烦躁时，大脑皮层高度兴奋，很难入睡，糖水能使体内产生一系列化学反应，最后生成大量的血清素，使大脑皮层受到抑制，而进入睡眠状态。此时，如果喝上1杯糖水，便能很快进入梦乡。

（3）．面包催眠；吃了面包，胰腺鞘分泌胰岛素，对面包所含的氨基酸进行代谢，而其中，有一种五羟色胺的氨基酸代谢物，能镇静神经，使人入睡。所以睡前吃点面包，能使失眠者平静下来，安然入睡。

（4）．莴笋催眠：莴笋的茎液中，有一种乳白色的浆液，这种浆液汁，有镇静安神的功能。当神经衰弱失眠时，喝—些这种浆液汁，具有催眠效果，服前可将I小匙浆液汁放于一

小杯水中稀释，饮用。

（5）．食醋催眠：临睡前，将1汤匙食醋对入冷开水中，喝下，亦能帮助入睡。

妙招98巧食何首乌粥治头发枯燥发黄

何首乌，具有养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌头发的功效。

何首乌30一60克，在砂锅中煎取浓汁后，除去药渣，然后，再放粳米100克、红枣2~5枚，文火煎粥。粥将成时，加入适量红糖或冰糖，再煮1～3沸，即可。每日温服1—2次，7～10日为1疗程，间隔5日再进行下个疗程，应长期服用。忌葱、蒜、冷服。熬煮时，用铁锅。

妙招99巧治贫血六法

（1）．豆莞卤牛肉；取牛肉1000克剔筋，切成块，盛入盘内，将盐和花椒粉均匀撒在牛肉上腌渍（夏天4小时，冬季8小时，上下翻动2～3次）。将白豆莞、草豆莞各5克、姜片、小茴香、甘草各2克，装入纱布袋内，卤锅内加水，放入牛肉和香料袋，煮沸，撇去浮油，再加酱油、料酒，小火煮熟，再用旺火烧开，速将牛肉捞起沥干，横切成片，入味精、麻油、花椒粉即可食用。

（2）．药蒸旱鸡：童子鸡1只去内脏，置入红枣、桂圆各10枚，冰糖适量，另将浸湿的党参、黄芪、当归各15克，用纱布包好，也放入鸡腹，加水半碗，将腹闭拢，装盘内，加葱、姜等调料，蒸2小时左右，取出布包药渣，饮汤吃肉，分次食用。

（3）．黄精煮肝汤：取黄精10克（鲜者20克），水泡发，猪肝250克，切薄片，加调料炖熟，去药渣，吃肝喝汤。

（4）．黄芪母鸡汤：母鸡1只，黄芪10克，葱、姜、黄酒、盐各适量，将鸡宰杀洗净，黄芪放入鸡腹中，加凋料炖烂，去渣，吃鸡喝汤。

（5）．太子羊肉羹：羊肉500克剔筋，烫去血水，切成丁，将太子参30克，何首乌15克，桂圆肉20克，入洁净纱布袋扎好，姜、葱、酒、盐等调料适量，入锅中加水煮弗，撇去浮沫，文火炖烂，捞出药包后食用。

（6）．黄芪肉汤：取黄芪50克，大枣15枚，瘦肉（猪，牛，羊肉均可）500克，切薄片，加入调料共炖，食肉喝汤。

（1）．炒田螺：（田螺，味甘性寒。治风湿脚气、类风湿关节炎。）田螺500克，洗净，放入清水中活养2天，常换水，去沙，捞出将螺顶敲掉。素油熬熟，入田螺略炒，烹入黄酒，加精盐，入清水200毫升，小火煮10分钟，即可服食。

（2）．油焖海鳗：（海鳗，可补虚损，祛风通络，治关节肿痛。）海鳗1000克，去内脏洗净，切成段，油煎两面发黄。油烧到八成熟，入姜、葱炒香，放入鱼段，烹入黄酒，加入酱油、白糖、精盐等调料及清水500克，文火焖煮半小时，待汤汁发稠，淋少许油，即可食用。

（3）．芙蓉鹑片：取鹌鹑胸脯肉60克，加少量猪油剁成细茸，入盘，加蛋清6个搅拌，再加盐、鸡汤、湿淀粉调匀。猪油烧至6—7成熟，将鹑茸入锅溜成片状，捞起。原锅上火，入少量猪油、葱、姜末，青豆（或蒜苔）5克，火腿、冬笋各15克煽炒，加清汤，调好味，烧开入鹑片略煨，湿淀粉勾芡，入味精、麻油即可食之。适于脾胃虚弱、食欲不振、筋骨酸痛者。

妙招101巧疗痛风法

（1）．海带炖豆腐：取海带50克，温水泡发，洗净，切成菱形片。豆腐切成小方块，沸水略烫，捞起沥干。豆油熬熟，入葱、姜炒香，下清汤，烧开，放入海带，下豆腐，焖炖半小时，加精盐，略煮片刻即可食用。

（2）．三丝炒葱白：取葱白200克，切成丝，胡萝卜、水发香菇、冬笋各20克，洗净切成细丝。豆油熬熟，投入略炒，入精盐、味精，再略炒片刻即可食用。

妙招102巧治便秘法

（1）．红薯粥：红薯250克，粳米250克，白糖适量，加水煮至熟烂汤稠，早晚趁热食。

（2）．土豆蜜膏：取鲜土豆1000克洗净，擦成细丝，捣烂，洁净纱布绞汁。先以大火，后以小火煎熬浓缩至稠粘时，加蜂蜜倍量，再熬至稠粘如蜜，停火待冷，装瓶。每日2次，每次1匙，直接食用。

（3）．桑椹蜜膏：取鲜桑椹1000克（干品500克）洗净，加适量水煎，半小时取煎液1次，再加水煎，共取2次，合并煎液，小火煎熬浓缩至较稠粘，加蜂蜜300克，至沸停火，待冷装瓶。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。

（4）桑椹醪：取鲜桑椹1000克，洗净捣汁（干品500克洗净煮汁去渣），取汁与糯米500克做成干饭，冷却，加酒曲适量，拌匀，发酵为酒酿。每日适量佐餐食用。

（5）．黄酒核桃泥汤：取核桃仁5个，白糖适量，放瓷碗内捣碎，加黄酒50毫升，隔水炖10分钟，每日吃2次。治习惯性便秘。

（6）．木耳粥：取木耳（黑、白均可）5克，水泡胀发，糯米50克，砂糖适量，加水煮至米花汤稠，紧焖5一7分钟，晨起空腹温热食。治胃肠燥热、便秘下血或胃阴不足、口干口渴、大便干结、痔疮下血。

妙招103巧疗肺结核九法

（1）．银耳粥：银耳5克，水洗胀发，糯米50克，冰糖适量，加水文火煮至米花汤稠，紧焖5～7分钟，晨起空腹温食，治肺结核咯血、肺热干咳。

（2）．杏仁蒸鸡：母鸡1只，去头颈、内脏，洗净；杏仁水泡，去红衣，共放大汤钵内，加水、葱、姜、料酒、盐、白糖、胡椒粉等调料，隔火炖烂后食用。

（3）．虫草炖鸭：老鸭1只，宰后洗净，在腹内放入虫草5—20克，以线扎好，酌加酱油、盐、葱、姜、酒，大火煮开，小火煨炖。炖烂后除去虫草，吃肉喝汤。适于肺结核，老人衰弱之慢性气喘、吐血、盗汗自汗。

（4）．大蒜粥：紫皮大蒜15~'20瓣，去皮，入沸水中煮1分钟后捞出，小米50克淘净，放入大蒜水中煮粥，米开入大蒜，调入白芨粉5克搅匀，早晚空腹热服。