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五 使用篇（第6页）

（5）．蜂王浆：能刺激大脑、脑下垂体和肾下腺，促进机体组织供氧，增强细胞活力。

（6）．甲鱼：甲鱼含有20稀戊酸，它是抵抗血管衰老的重要物质。

（7）．蝮蛇：食用蝮蛇肉，可延缓脑功能衰退，还可防止动脉硬化等。

妙招60巧饮食利睡眠

（1）．糖水：若因烦躁发怒而难以入睡时，饮一杯温糖水。糖在体内可转化成血清素，使大脑皮层受抑制而入睡。

（2）．水果：因过度疲劳而造成失眠的人，在睡前可吃些苹果、香蕉、梨等水果，它们属碱性食物，可解乏助眠。

（3）．食醋：长途旅行后，夜难安眠时，可用一汤匙食醋放入一杯温开水内饮服，静心闭目，不久即可安然入睡。

（4）．另外，在睡前或晚餐适当选食些龙眼肉（煎汤服）、莲子粥（或煎汤）、黄花菜（佐膳）、牛奶、大枣、蜂蜜、秫米等食物，都可助眠。

决窍61巧饮食抗疲劳法

（1）．茶叶：它富含生物碱、咖啡因、维生素C等，有提神、促进肾上腺素分泌、解除疲劳之功效，

（2）．富含维生素的食物：如豆类、胡萝卜、猪羊肝脏及杂粮等，能尽快解除体内积存的代谢产物，使人体重新充满活力。

（3）．碱性食物：香蕉、黄瓜、茄子等水果蔬菜，偏碱性，能平衡人体酸性偏高的状态，达到恢复体力、消除疲劳之功效。

（4）．高蛋白食品：豆腐、牛奶、蛋类、牛肉、羊肉、家禽肉、鱼类等高蛋白食品，能及时补充人体所消耗的热量，从而较快地消除人体疲劳。

妙招62巧饮食益脑法

（1）．麦子：麦子中含有丰富的维生素B，同时麦子中的植物纤维对促进大脑毛细血管中的血液循环也很重要。

（2）．鳕鱼：脑细胞有蛋白质，鳕鱼的蛋白质不含胆固醇，是一种较好的蛋白质补充。

（3）．沙寸鱼：脑细胞60％的组成物是不饱和脂肪酸，它可分解胆固醇，使大脑中血流畅通。若缺乏不饱和脂肪酸，胆固醇就会积存。沙丁鱼含有大量的不饱和脂肪酸，常食有防止血液凝固的作用。

此外，芝麻、大豆及豆制品、核桃、蚕豆、小豆、蘑菇等，都是益脑食物。

妙招63巧饮食能补血

下列食品能到补血的作用：动物的肝脏、瘦肉、蛋黄、山楂、草莓、发菜、苔菜、干蘑菇、黑木耳、紫菜，海带、青虾、芝麻酱、田螺、海米、虾皮、海蟹肉、蟹黄、白木耳、毛豆、南瓜、芹菜、大白菜、茴香莱、菠菜、韭菜、豆制品、糯米、莲子、榛子、松子等，因为这些食品中含有比较丰富的铁元素。但它们所含的多为三价铁，须经胃分解成二价铁才能被人体吸收，故食用时可适量服些维生素C，以利于人体消化吸收。

妙招64巧饮食乌须黑发

下列食品能起到乌须黑发的作用：蔬菜、水果、麦类、蛋类、鱼类、豆类、骨汤、黑芝麻、海带、紫菜、花生、桂圆、荔枝、黑枣、红枣、黑木耳、蘑菇、核桃等食品则对头发有益，有美发健发作用。

下列食品对头发有不良影响：胡椒、辣椒、生姜、洋葱、榨菜、酸性食品、动物脂肪、猪肝、牛肝、糖类、浓茶、咖啡、烈性酒、香烟等。

妙招65巧饮食明目法

乳制品、动物肝脏和肾脏、鱼类、果仁、胡萝卜、杏、浆果、甜瓜、青菜等都能明目。

妙招66巧饮食固齿法

在日常饮食中，加入维生素D的牛奶、柑桔、番茄、胡萝卜、苹果、浆果、金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼、菜花、萝卜、杏仁等食品有固齿的作用。

妙招67巧饮食助长法

要想身体长高，可多食生的蔬菜、具有酸味的水果、海藻、虾子、螃蟹、贝类等，富含胶质的碱性食物。

妙招68巧吃百果防病治病

桃：桃历来被人们视为延年益寿的象征，盛誉为寿果、仙桃。桃甘甜多汁、营养丰富，可润肺止咳。小儿久咳不愈时，取2个桃，洗净去皮加冰糖约20克，隔水炖后吃，每天1次，有良好疗效；碧桃干（未成熟幼果晒干）可止汗。碧桃干与芒果一起煮水服，可治音哑，并可治小儿疝气疼痛；桃含铁较丰富，因此多哗些桃对缺铁性贫血患者大有裨益。

苹果：苹果具有防止高血压、降低人体内脂肪、防止动脉硬化发生的作用，并可生津止渴，补脑助血，安眠养神，治疗腹泻和减肥。；清代《随息居饮食谱》说苹果“润肺悦心，生津开胃，醒酒。”；唐代《千金·食治》记载苹果有“益气”之功；我国民谚语有“饮后一苹果，老头赛小伙”；欧洲则有“日食一苹果，医生远离我”的谚语——取1500克苹果，洗净去皮、核、捣烂成泥，分5次喂食孩子，对小儿肠炎、腹泻有良效。