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玫瑰（第1页）

玫瑰

玫瑰花又名刺玫花、红玫瑰、金花、徘徊花，此花，因其形状、颜色、香味俱佳，故人们冠之以美玉之名——“玫瑰”。玫瑰因枝秆多刺，故有“刺玫花”之称。诗人白居易有“菡萏泥连萼，玫瑰刺绕枝”之句。玫瑰花可提取高级香料玫瑰油，玫瑰油价值比黄金还要昂贵，故玫瑰有“金花”之称。

玫瑰为蔷薇科中三杰之一，另二种为月季、蔷薇。因似徘徊菊，又名“徘徊花”

栽培

玫瑰属蔷薇科。落叶灌木，株高1——2米，茎直立，密生锐刺，秆粗壮，枝丛生，表皮幼为绿色，后呈灰色或白灰色。叶互生，奇数羽状复叶，叶柄基部有刺常对生，小叶5——9片，椭圆形或椭圆状倒卵形，先端尖，基部圆形或阔楔形，边缘有锯齿，叶表面深绿色，有光泽，背面稍白粉色，网状脉明显，有柔毛。托叶附着于总柄上。花夏季开放，单生或数朵簇生，花色多为紫红与白色，也有黄、粉等色的；花有梗，梗有绒毛、腺毛及小柔刺。花有单瓣、重瓣之分。玫瑰花味极香，素有国香之称。宋代诗人杨万里有“别有国香收不得”之句，近代诗人秋瑾称其“占得春光第一香”，唐代诗人唐彦谦有“麝炷腾清燎”之喻，等等，把玫瑰之香气称颂到无以复加的地步。

果实包藏于花托内，扁球形，初时青，熟时呈橙红色。

玫瑰花繁殖与栽培容易。繁殖多用播种、分株、扦插进行。播种需在秋季，将种于进行砂藏处理。砂藏处理法：将砂子拌和少量土，用水浇湿，以手握可成团，散则成粒为度。再将种子淘洗后拌入砂内。在向阳或半阴地，挖宽60公分，深80公分，东西走向的壕沟，将拌了种子的砂子埋入其内，要留有气孔。翌年春初挖出，子粒有破口者下种最好。分株繁殖在春秋均可进行，秋季为好。将1——2年生的苗木从老株上带部份根分开，伤口能消毒处理更好，极易成活。扦插，多在7——8月进行。选择二年生的健壮充实的枝条，剪取15——20厘米长节作插穗，每个插穗最少需带三个叶芽，下部削成马蹄斜形，上部平行。盆插、畦插均可。插后要遮阴、防晒，经常洒水保持一定湿度与温度。约一个月左右即可生根成为新株，一年之后可以移栽。

玫瑰喜光、喜阳、耐严寒和干旱，在北方冬季不需要特护防冻。只要不出大旱天，不浇水也可生长（指地栽）。对土壤要求不严，一般较肥沃土壤即可生长旺盛，枝繁叶茂，开花良好。夏季施肥要勤，每隔15——20天需施一次，施肥后应及时浇水，以防烧苗。秋季要修剪，以防徒长，影响开花和株型美观。

玫瑰多蚜虫，要注意防治。

玫瑰花以红、白为多，白者纯净无暇，红者热烈奔放，被人们称之为爱情花。

食疗

玫瑰花含有比黄金还要贵的芳香油。芳香油的主要成分为香茅醇、牛儿醇、橙花醇、丁香酚、苯乙醇等。此外还含有槲皮甙、苦味质、有机酸、黄、白色素、β—胡萝卜素等物质。果实及叶均含有对人体有用的多种营养物质。

玫瑰花鲜用和炮制后用皆可。

玫瑰金桔饮

原料配方：玫瑰花6克，金桔饼半块。

制作方法：将玫瑰花从花蒂处取散成瓣，洗净控干，和金桔饼一并放入瓷杯中，用沸水冲泡，盖紧杯盖，浸放10分钟后，即可饮用。味甜香。

本饮功效：适用于慢性气滞型胆囊炎。（《常见病中医自疗便方》）

玫瑰花茶

原料配方：干或鲜玫瑰花若干。

制作方法：玫瑰花置杯中，滚水冲后盖上杯盖浸5——10分钟，代茶频饮。

本茶功效：治胃痛，肝胃不和，呕吐，食欲不振，禁口利等病症。（《纲目拾遗》）

玫瑰茉莉花茶

原料配方：玫瑰、茉莉未开放之花蕊头适量。

制作方法：将玫瑰和茉莉花蕊摘取后，去心蒂。用滚汤水一碗，停冷后将花蕊浸入，碗上再扣一碗封口。次日用时，去花，先装滚汤水一壶，入浸花水1—2小盏，则壶水即可代茶饮用。

本茶功效：有健脾理中，生津止渴之功效。（《饮馔服食笺》）

玫瑰酒四方

1。原料配方：玫瑰花适量，白酒30——60克。

制作方法：将鲜玫瑰花摘取后，去花心蒂留花瓣，焙干为末（干品可为末者则不用焙）3克，放入小碗内，倒入白酒调均匀即可服用。

本酒功效：具有理气解郁，活血散瘀作用。主治肿毒初起等症。（《百草镜》）

2。原料配方：玫瑰花7朵，母丁香7粒，白酒适量。

制作方法：将上二味药同置入砂锅内，再倒入白酒，以文火煎10——15分钟，去渣，即可温服。

本酒功效：有理气解瘀，活血，消肿散瘀等功能。主治乳痈症。（《本草纲目拾遗》）

3。原料配方：玫瑰花初开者30朵，阴干。陈酒适量。制作方法：将玫瑰花去心蒂，放入砂锅内，倒入陈酒，用文火煎15——20分钟，去渣，饭后服。

本酒功效：清热解郁，理气调中，活血散瘀，主治乳痈初起。

4。原料配方：玫瑰花（去净蕊蒂，阴干）30——60克，糯米5000克，曲200——300克。

制作方法：①将曲捣为粗末。②糯米淘洗干净，蒸煮为粥状，待冷后，同曲末搅拌均匀，置于缸中，勿犯水，密封口，放到近火处，经7日后，视表面有泡状，然后将玫瑰花放入砂锅内，煎取汁液，候冷，连汁同药一起倒入缸中相和，再经3日后，则药酒成，滤去渣，贮瓶备用。随量随时饮服。

本酒功效：调中活血，和肝舒瘀，主治乳痈症。

玫瑰羊心串

原料配方：羊心一颗，玫瑰花30克。