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第五章 健康秘诀（第1页）

第五章健康秘诀

熬夜族必备的中医养生药膳

中医认为，熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，使用药膳进行调养是最佳方法：

生地炖鸭蛋：

每次用生地黄20克、鸭蛋1—2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2～3次。有滋阴清热、生津止渴等功效。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用。

猪腰炖杜仲：

每次用杜仲25克、猪腰子1个，水适量，隔水炖1小时，每日或隔2～3日月良食1次。有滋补肝肾、强壮筋骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

莲子百合煲瘦肉：

每次用莲子（去芯）20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于熬夜后出现干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

粉葛生鱼汤：

每次用粉葛根250克洗净切成小块，生草鱼或鲤鱼1条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后加入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每日或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、缓解肌痛等功效。适用于劳力过度熬夜后肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。

夏枯草煲瘦肉：

每次用夏枯草10克、猪瘦肉50~100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火、降血压之功效。适用于患有高血压病熬夜后头晕头痛及眼红者服用。

我们身边有哪些健康隐患？

如果有一天，我们发现自己的生活变成这样：清晨起床穿上含甲醛超标的“纯棉”衣服，吃两枚“加丽素红”的“红心”鸡蛋，开着冒着尾气的汽车去上班，经过一天电脑、手机、打印机的密集辐射，下班和几个朋友去火锅城，吃些增白剂粉丝和福尔马林海鲜来犒劳自己。回家，在装修材料的有毒气体里安然睡去。那会是一件很可怕的事。

在这个飞速发展的时代，所有的生活隐患都是社会前进的必然附加物。作为个体，我们每一个人，都身兼受害人和主谋的双重身份，你得过感冒吗？你也随地吐痰吧？你抱怨空气糟糕吗？你也喜欢开车兜风吧？世界是公平的，我们施，同时受。

1、霉米染色色素柠檬黄与水勾兑，搅拌在抛光后的小米上，灰白色霉米即可变为艳黄色的新小米。

专家解释：霉米中含有黄曲霉，极易产生强致癌物质黄曲霉毒素。一般这样处理的霉米，经水淘洗能看出染色。

2、蕨菜保鲜如果过期的蕨菜原料，盐腌渍后，再用加入硫酸铜和氯化锌的水浸泡，就可将干瘪发暗的原料变为新鲜翠绿的蕨菜。蕨菜装袋后，还要往包装袋里灌苯钾酸钠、山梨酸钾，即可保证几年内蕨菜都不褪色。

专家解释：硫酸铜和氯化锌都是应用在除草剂和除霉剂的主要无机化合物。

3、“加料”红心鸡蛋如果在饲料里添加过量的“加丽素红”色素类饲料添加剂，即可在几天内，改变笼养鸡所产蛋的蛋黄颜色。

专家解释：“加丽素红”超过标准含量，轻则影响胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡；重则引起严重贫血、白血病、骨髓病变。

4、三种药培育的豆芽豆芽在培育浸泡阶段使用防腐剂和无根素，可使出豆芽率高，生长快。原本十天半个月后才能长成的豆芽，在三到七天就可速成。在豆芽成熟前，撒“保鲜粉”可使豆芽迅速变白。

专家解释：保鲜粉（连二亚硫酸钠）在工业上用于染料的漂白，会影响视力和肝脏。而防腐剂和生长调节剂，也为非食用添加剂。

5、一次性餐具在我国一次性餐具中，有50%以上是不合格产品。

专家解释：餐具中的工业石蜡及其他工业原料与食物中的水、醋、油等相溶解，会引发消化不良、肝系统病变、细胞癌变等多种疾病，还会影响儿童智力发育。不合格的餐具在微波加热后，大多会剧烈扭曲变形。

还有用下脚料明胶做的果冻、染色的黑木耳、滑石粉炒的松子、霉菌超标的汽水、硫磺熏过的卫生筷、不合格的食品包装、腊肉制品、染色的虾米、散装食品、腌制食品、激素甲鱼、淀粉鱼丸、黄酒加甜味剂、注水鸡、漂白的莲子、工业盐泡菜、粉丝加增白剂、福尔马林浸泡的海鲜等等都可能引起健康问题。

6、不健康的饮水机和桶装水桶装水使用时，每放出1升水，必有1升空气夹带着细菌和尘埃进入水桶，滋生的微生物便在桶壁繁殖，水质即被污染。个别用来盛装饮用水的水桶所包含的“乙醛”溶于水中，会伤害饮用者的神经系统并引起癌症。

7、有些美容院自制化妆品与口红美容院自制出来的精华素、亮肤霜、祛斑水、美白油等，对果酸、氢醌等限量使用的原料，多会大剂量投入，有约10％的女性因涂口红而患过敏症。

专家解释：化妆品氢醌含量如超过了规定的2％，会引发皮肤刺激、过敏等不良反应；口红中的羊毛脂和蜡质都有较强吸附性，可将空气中重金属离子吸附在口唇黏膜上，导致口唇干裂、唇皮剥落。

8、过多过频使用染发剂损伤肝肾染发剂含铅和对苯二胺，易引起血液系统疾病如白血病、淋巴瘤以及再生障碍性贫血等。

专家解释：国外调查显示，染发的女性患淋巴癌的几率要比没染发的女性高50％。

9、指甲油使用过多易患乳腺癌指甲油的邻苯二甲酸酯含量最高，这种物质会通过呼吸系统和皮肤进入体内。

专家解释：邻苯二甲酸酯会增加女性患乳腺癌的几率，另外，可干扰内分泌，使男子精液量和**数量减少，形态异常，严重的会导致睾丸癌。

10、某些服装面料、窗帘以及婴儿衣服甲醛含量高

为降低生产成本，在服装、布料加工生产过程中纺丝、纺纱、织补和印染等工序都要使用到各种染料和染整助剂；上海市消保委公布了婴儿用品的检验结果，一部分婴儿服装甲醛含量超标。