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第一百九十七章 吃火锅（第2页）

很快火锅底料就做好了，叶衡看着这一锅东西却不知该从何下手。

秦玥把火锅底料放一旁，开始准备起了晚上吃火锅的食材。

鸡肉，牛肉，大白菜，萝卜切成一片一片，还有重头戏，海鲜，也要一一清洗干净。

叶衡在一旁帮忙清洗打下手。

虽然火锅底料做好了，但是屋子里确实跟秦玥说的一样，通风不是很好，屋子里还弥漫着一股辣椒的味道。

叶衡闻着味道跟秦玥商量，“这火锅底料你是已经研究明白了吗？”

“我闻起来味道差不多了，我打算开店前再多找几个人试吃看看有没有什么意见。

等会吃的时候我也要再看看，研究研究用不用继续调整一下里面东西的比例之类的，怎么了？”

叶衡便把刚刚在楼道遇到凤姨的事情跟秦玥说了。

秦玥这才恍然大悟，“怪我，我以为把门关紧再开窗通风就没事，没想到还是飘了出去。”

叶衡便建议到时候如果需要再研究的话就去新店那边。

反正那边的装修也快好了，装好后再到开张中间的时间，要炒火锅底料就去那边炒，通风啥的也比家里好很多。

秦玥也点点，自己今天确实是考虑不周。

明天上街的话去买点糖果点心啥给邻居送去的，人家碍于面子没上门找自己麻烦，自己不能装不知道。

很快今晚要吃的食材准备好了。

秦玥分出来一部分火锅底料，剩下的放起来，然后倒猪骨汤，没一会鲜红色的锅底就咕嘟咕嘟冒泡了。

等待的时候调了两碗火锅蘸料，香菜，蒜末，葱花，小米辣，耗油，香油，只可惜家里没有白芝麻了，要是加上白芝麻就更香了。

叶衡学着秦玥的动作，从锅里捞了已经煮好的肉往蘸料里一滚，放进嘴巴，眼睛一亮！

“味道怎么样？”

秦玥期待地问。

她自己吃着觉得很可以，已经跟她心中想要的火锅味道很接近了。

叶衡点点头，“又辣又香，我觉得很好吃，这个蘸料也很好吃。”

吃得额头都冒汗了，他没想到辣椒这么做居然可以这么好吃，根本停不下来，觉得辣就喝一口汽水，越吃越过瘾。

秦玥看叶衡吃的这么开心，便将自己的打算说了出来。

“我打算新店装好后用火锅当招牌，你觉得怎么样？”

“我觉得可以，这个吃食这么香，肯定很多人喜欢，不过你之前定好的菜单怎么打算？”

“我想好了，一楼当面馆，还卖之前的菜式，价格亲民，适合追求实惠的。

二楼就做火锅，海鲜大咖，定价也会相对高一点，如果是人多我们还有包厢。

而且火锅像我们家用的锅不太行，我特意找了张大爷，定制了铜锅，还有鸳鸯锅，能兼顾到像小孩老人不能吃辣的人群，就能选择一边辣一边不辣。”

秦玥兴致勃勃在说，叶衡在一旁听。

并且顺手把剥好的虾，螃蟹，皮皮虾放她碗里，这才开口问道：“什么是鸳鸯锅？”

秦玥边说边比划，“就是里面有个板隔着，汤就不会流过去，跟个八卦图一样，像这样，然后这样。”

叶衡看懂了，点点头：“名字取得倒挺有意思。”

秦玥继续道：“到时候新店开张了，你加上你的那些朋友一起过来给我捧捧场，提提意见呗。”