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第8章绿茵饭店（第2页）

一个多月后，严和伤好出院前去绿茵酒家谢辞吴萍，他说：“非常感谢吴大姐的照顾和关心，我会永远记在心上的。我回去之后准备做一点生意，这么些日子了，大姐肯定也有新的送鱼下家了。”

吴萍说：“没有关系啊，你可以继续帮我送的，我现在生意越做越大了，也需要的。”

严和态度坚决地说：“我主意已定，我要向大姐学习，也要闯一闯，出去做做生意。”

吴萍看他态度如此坚决便说：“年轻人有闯劲也好，可以锻炼锻炼，增长见识。但生意不是人人都可以做的，商场就是战场，到处充满着风险，你每走一步都要小心谨慎的。”

严和很佩服地点头称是。严和临走前，吴萍从包里拿出了五千块钱给严和并说：“这是给你做生意的五千块钱本钱，钱不多，帮不了你什么忙，以后有什么困难的话，尽管来找我好了。”

严和坚决不要这五千块钱，对吴萍激动地说：“吴姐，你已经给了我许多了，我怎么能再要你的钱呢？我会努力拼搏的，你放心。”

听到严和这样说，吴萍只好说：“小严这样吧，这五千块钱就算是我借给你的，什么时候你生意做好了，赚钱了，你就把这五千块钱还我，还得另外请我大吃一顿。小严，你看怎样？”

严和的脸上在笑，眼泪却止不住流了下来。就这样严和就收下了吴萍给他的五千元钱，开始做起了他的生意。

一开始严和做的是小生意，他在家里养殖一种可以出口的长毛兔，赚了一点钱之后，他就扩大经营的规模，办了一个小的养殖场，赚了几十万块钱。这个时候严和按捺不住了，他要赚更大的钱，他母亲劝说他现在这样稳一点好，要赚可以再扩大养殖场的规模，严和听不进去，他一定要另辟蹊径，做赚钱快的大生意。在他人的游说下，严和买掉了养殖场，和他人合办起了一个塑料加工厂。他们从韩国引进了整套的设备机器，还贷了款。一开始生意做得还好，但时间不长因为不懂行，经营不善，生意开始严重滑坡，接下去是亏本，变卖机器，一无所有。在赚了一点钱之后，严和想到吴萍那里去报喜的，后来一想应该做大一点再去，到后来破产之后，他也感到无脸再去见吴萍了。

而严和的妈妈被严和这么一折腾，急得本来已经好转的病情又加重了，现在家里的家产已经全部变买了，家里穷得真可以用家徒四壁来形容。严和穷极发疯，恶向胆边生，这天凌晨转辗难眠就想出来弄点钱，冥冥中他遇到了吴萍又获得了一救。此时，他突然脑袋清醒，良心发现，追悔莫及，对着吴萍号啕大哭起来。

吴萍听了严和的哭诉只是摇头叹息，他对严和说：“你现在不要哭了，像今天的事即使穷死，饿死也是不能做的，这是违反良心和道德的事，是违法的事，是要遗臭万年的。你太让我失望了，你今天非要发毒誓不可，否则我是不会原谅你的。严和哭这说：“我对不起吴姐，我发誓以后再也不干这种违法的傻事了，否则我将不得好死。吴姐，你看我的行动吧。”

吴萍此时也哽咽了，她郑重地对严和说：“这样吧，你一共还欠多少债，我来帮你还清，另外我再给你一笔钱帮你妈妈治病。你呢先到我店里来帮忙做事，空余时间进修读书，学一点文化知识，提高自己的内涵修养，今后有机会再做生意。”严和听了只是流泪点头。

严和到了绿茵酒家之后，果然洗心革面，发奋图强，还读了一个管理本科文凭。酒店里的事更是当作自己家的事，事事留意，处处关心，是吴萍得力的帮手。

四

绿茵酒家附近有一家海天酒家生意做不过吴萍，酒店老板不是从经营和管理上找存在的问题，而是认为是绿茵酒家抢了他们的生意，想方设法要把绿茵酒家搞垮，动了不少歪脑筋，出了不少损招。

首先海天酒家采用降价的办法来招徕顾客。绿茵酒家以薄利多销为原则，采用降低成本，杜绝浪费来让顾客得利，最终获得双赢。绿茵酒家已经是薄利了，现在海天酒家的降价必定要比绿茵酒家的价格还要低，否则它的降价就不能吸引顾客。但是海天酒家的管理效率不如绿茵酒家，它的使用成本也比绿茵酒家要高，所以它用降价招徕顾客的做法无疑是釜底抽薪。刚开始十天海天酒家的客源是增加了不少，而绿茵酒家的客源则减少了大约有三分之一。

员工们都非常焦急，纷纷来找吴萍，有的说海天酒家太卑鄙了，用这种手法来招徕顾客；有的说他们降价我们也降价，看谁能拼得过谁，看谁能坚持到最后；有的说他们出损招，我们也可以以其人之道还治其人之身，我们可以出高于他们的价格收购他们的货源，断他们的后路，乱他们的阵脚，挤垮他们。

吴萍镇定地对大家说：“海天酒家不顾市场规律的降价做法是非常愚蠢的，这是要受到市场规律的惩罚的，明知他们愚蠢，我们再步其后尘去降价是很不明智的，所以我们不能依样画葫芦也去降价。至于切断他们的货源是一个打垮他们的好办法，而且打中七寸，非常有效，尽管商场如战场，但我们还是要讲究商业道德，人家卑鄙，我们可不能做缺德的事，也去卑鄙。只有讲究商业道德才能在商场上永远立于不败之地。大家可能不知道‘静以制胜’的谋略吧。我们以静观动，以不变观其变，我看他们坚持不了一个半月就会打退堂鼓的。”

果然，不出一个半月，海天酒家就停止了降价，顾客一下子锐减，而绿茵酒家的生意却越来越兴旺。

大家非常佩服吴萍正确预见，都来问吴萍其中的原委。吴萍看大家急切的神情，就向大家娓娓道来：“海天酒家所谓降价的做法无疑是杀鸡取卵，我知道它经营不善，成本价高，后续资金又跟不上，它可以降价亏本一时，但它总不能永远亏本下去吧，所以我说它是违背市场规律的，这种做法是不可能持久的。我们当时必须要沉得住气，以静观变，果然不出我所料，他们沉不住气了，顶不住了，就停止了降价。其实我的资金比他们雄厚多了，完全可以和他们耗的。正如俗话所说的‘手中有粮，心中不慌，’这里也有一个实力较量的过程。当然更为重要的是，我们饭店所有员工上下团结一条心，这是制胜的法宝。海天酒家缺少的也正是这最为重要的办好饭店的先决条件。所以，最后我还是要衷心地感谢全体员工对我工作的支持，对绿茵饭店的关心和支持。”

吴萍的这番话获得了绿茵饭店全体员工的欢呼和热烈的掌声。

五

正当大家沉浸在喜悦之中时，一天来了五六位顾客，一进门态度就非常的傲慢，一会儿嫌桌子太脏，一会儿又嫌服务不周到，百般挑剔。

严和是大堂经理，他感到来者不善，就多留了一个心眼。他先让部门经理认真小心地接待这些人，自己则在旁边的一间接待室里仔细地观察着这伙人的举动，这间接待室里面看外面是一清二楚，而外面看里面则一点也看不清。

忽然有一个家伙从裤袋里掏出一只瓶子一样的东西，拧开瓶口正要往菜里倒什么东西去，这时正好来了两个服务员，那人赶忙拧好瓶盖，把瓶子又放回了裤袋。

严和知道他等服务员一走还要继续倒，忙从抽屉里拿出了一只摄像机等待那家伙继续做动作。果然不出其所料，等服务员一走，那家伙又拿出了那个瓶子，拧开瓶口把一只蟑螂到进了热菜里，那蟑螂原来还是在动的，一碰到热菜就动不了了，那人再拿了一根筷子把蟑螂和菜一起捣了捣，那蟑螂就彻底不动了。这伙人相视一笑，非常得意。谁知螳螂捕蝉黄雀在后，这一切均被严和完完整整地用摄像机拍摄了下来。

严和忙通知了110，等到严和刚到楼上吴萍的办公室把此事简单地向吴萍作了汇报，下面的这伙人已经在大吵大闹了，说这家饭店怎么这么脏，刚炒好的菜里居然有活蟑螂还在动。

他们中有一个家伙恶狠狠地对服务员说：“赶快把你们的总经理叫来，我们有话要对她说。”有一个则说：“什么饭店，我们把它砸了。”还有一个说：“要他们赔钱，否则我们要投诉了，我看一投诉他们就要吃不了兜着走了。”说完这伙人得意得哈哈大笑。