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美容养颜水果（第2页）

【做法】1．珍珠笋斜切成段；苹果、鸭心、生姜洗净；苹果去蒂、去心，切成块状，鸭心剖开边；生姜去皮，切一片。

2．清水加入瓦煲，用大火煲至水开，放入材料，改用中火继续煲1小时，加盐调味，即可饮用。

【提示】此汤具有清热润燥、宁心安神、滋润养颜的功效，常饮可消积滞、减少脂肪积聚。

温馨提示

1．在怀孕期间的女性朋友每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

2．患肾炎和糖尿病的女性不宜多吃苹果。

3．苹果不宜与海味同食，因为苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。

4．苹果的营养很丰富，女性朋友在吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还可以减少身体疾病。

5．将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

橙子

橙子又叫“金环”、“黄果”，属芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。橙子有甜橙和酸橙之分，酸橙又名缸橙，味酸带苦，不宜食用，大多用来制取果汁，很少鲜食，一般鲜食以甜橙为主。

我国甜橙品种有很多，根据果实的形状和提示，可分为普通甜橙、糖橙、血橙、脐橙4个品种。普通甜橙：果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印，是甜橙中数量最多的种类；糖橙：又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似，因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种；血橙：果肉及果汁全呈紫红色或暗红色，果肉细嫩多汁，具特殊香味；脐橙：果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。

营养价值

甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87。4克，蛋白质0。8克，膳食纤维0。6克，脂肪0。2克，碳水化合物10。5克，胡萝卜素160微克，核黄素0。04毫克，硫胺素0。05毫克，尼克酸0。3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0。56毫克，钠1。2毫克，钾159毫克，钙20毫克，铁0。4毫克，镁14毫克，锰0。05毫克，锌0。14毫克，铜0。03毫克，磷22毫克，硒0。7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柠檬苦素、柠檬酸、苹果酸、柚皮甙、那可汀。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

食用功效

1．橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。女性朋友经常食用对皮肤有好处，可收美容功效。

2．橙子味甘、酸，性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效。健康女性在饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

3．橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，因此高血脂症、高血压、动脉硬化的女性朋友，常吃橙子对治疗有帮助。

4．橙皮含有橙皮素，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

最佳搭配

牛奶、葡萄、白糖、蜂蜜等。

养生美食谱

——橙子蒸蛋

【用料】橙子若干个，鸡蛋若干个，糖少许，橙子汁适量。

【做法】1．橙子外皮洗净，切去一部份，用勺将橙子挖干净，橙子汁备用。

2．碗内打入鸡蛋，加入橙子汁和糖，搅均匀。

3．将鸡蛋糊放入橙子壳，盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好，上锅隔水蒸10分钟，蛋糊熟透之后即可食用。

【提示】营养丰富，女性朋友常食可提高免疫力。

——草原牛奶羹

【用料】鲜牛奶，玉米粒，麦片，西瓜，葡萄，猕猴桃，橙子，绵白糖、水淀粉、蜂蜜各适量。

【做法】1．将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用。

2．把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好。

3．出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。

【提示】此羹营养丰富，口味甜香，奶香浓郁，老少皆宜。