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第30章 工坊升级（第2页）

她差点说漏嘴，想起这些屯民可能听不懂现代食品工程的术语。这些天她越来越觉得，自己来自现代的知识体系与这个时代的生产力水平之间存在巨大鸿沟。

三天后，工坊主体竣工。沈青开始着手更精细的改造。她借鉴现代食品车间标准，要求所有工坊地面铺设青砖，墙壁粉刷石灰，还设置了更衣区和洗手池。

"做吃食的，干净是第一位的。"沈青监督着女工们用热水清洗工具，心里却在想："这要是有紫外线消毒设备该多好。现在只能用沸水煮，效率太低了。"

最令人称奇的是制冷系统的设计。沈青在工坊地下开挖了深窖，利用井水循环和双层隔热墙体，造出了简易的冷藏库。当第一批军粮入库时，李大军摸着冰凉的墙壁直咂舌："这大夏天的，里面竟像开了春！"

"只是利用了井水恒温和隔热原理。"沈青轻描淡写地带过，心里却想着现代冷库的制冷机组。她盘算着将来有机会要弄到硝石，试试制作真正的冰块。

工坊运转后，沈青引入了现代质量管理理念。她让每个女工在制作的饼坯上刻下标记，实行质量追溯。"谁做的饼，什么时候做的，用了什么料，都要清清楚楚。"z

她还制定了标准作业流程，将原本依赖个人经验的制作过程分解成可量化的步骤。这种科学管理方法让工坊的产量和质量都得到显著提升。

然而最大的挑战来自人员培训。沈青发现，要让这些习惯传统方式的屯民接受新理念并不容易。

"沈姑娘，我做了二十年饼，从来都是这么和的面。。。"王婶看着沈青拿出的量杯和秤，满脸不解。

"王婶，您做的饼最好吃，但每次味道都有些许差别。"沈青耐心解释，"如果我们把最好的那次配方记下来，以后每次都按这个标准做，是不是就能一直做出最好吃的饼？"

她悄悄运用了现代质量管理中的"标准化"概念，但用屯民能理解的方式表达。渐渐地，工坊的生产变得规范有序。

扩建后的工坊很快展现出惊人效益。原本需要十人忙碌一整天的产量，现在五人半天就能完成。品质也更加稳定，军粮的硬度、湿度都控制在更小波动范围内。

更让沈青欣慰的是，工坊的成功带动了屯子其他产业的发展。钱老板的百味楼开始用工坊产的面粉，林主簿组织屯民学习新的记账方法，连赵百户都来请教如何优化军营的后勤管理。

这天傍晚，沈青正在调试新改进的水力筛粉机，沈枫突然急匆匆跑来。

"阿姐！你看我找到了什么！"八岁的沈枫像只小鹿般蹦跳着跑来，沾满泥巴的小手里捧着几块暗红色的石头，"后山山洞里好多这种石头，特别沉！"

沈青接过石块，掌心猛地一沉。石块表面布满蜂窝状孔洞，在晨光中泛着奇异的光泽。她取来切饼的铁刀试探，刀尖竟被牢牢吸住。"这是。。。吸铁石？"她想起高中地理课上的知识，"磁铁矿？可这里怎么会有。。。"

"阿姐好厉害！"沈枫眼睛亮晶晶的，"就知道你什么都懂！"

沈青哭笑不得。她哪懂什么矿产，不过是读书时学过些基础知识。但看着孩子期待的眼神，她只好努力回忆："这种矿石含铁，需要高温才能炼化。。。"

她带着沈枫来到后山洞穴，被眼前的景象惊住了。岩壁上嵌着大片蓝黑色矿层，在火把照耀下闪烁着星星点点的光芒。"这要是铁矿，倒是能解决工具短缺的问题。"她暗自思忖，想起工坊里那些快要报废的农具。

回到工坊，沈青对着矿石发愁。她只是个厨子，最多知道铁要高温冶炼，具体怎么操作全然不知。"要是能上网查资料就好了。。。"她叹口气，翻出父亲留下的医书，试图找到些灵感。

"阿姐，咱们试试用烧窑的法子？"沈枫歪着头，"就像你烧制陶罐那样？"

沈青摸着矿石思索，突然想到："对了，屯里的铁匠应该懂怎么炼化。"