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补肾利尿杂粮（第6页）

【饮用方法】饮时取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。

【提示】常饮可提高免疫力。

——乌龙戏珠枣茶

【原料】福建乌龙茶，沧州金丝小枣。

【制法】将茶滤纸袋直接放入杯中，开水冲泡。

【饮用方法】代茶饮之。

【提示】祛火，开胃，抗衰老。

温馨提示

很多女性朋友喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶，这样是不利于健康的。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。因此，女性朋友切记在饱餐后最好先不要喝茶。

另外，要特别提醒女性朋友，从严格意义上说，人参乌龙茶不属原味茶。它是一种再加工茶，以西洋参的叶子碾碎以及其他一些辅料加入茶叶中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。有一个很简便的方法能鉴别人参乌龙茶好坏，即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市面上的人参乌龙多是陈茶所制，女性朋友在选购时要格外留心。

黑茶

黑茶也是我国特有的茶类，生产历史悠久。黑茶色泽黑褐油润，汤色橙黄或橙红。因加工中最初经过杀青，所以归在不发酵茶类中。而其独特的品质是经过渥堆，在湿热和微生物的作用下形成，因此也称为后发酵茶。

黑茶多作为紧压茶原料，加工成各种砖茶。黑茶主要供应边区少数民族需要，又称“边销茶”、“边茶”。著名的有湖南黑砖茶、获砖茶、花砖茶、湘尖茶；湖北的青砖茶；四川的康砖茶、金尖茶、方包茶；云南的沱茶、七子饼茶、普洱茶、紧茶；广西的六堡茶等。黑茶以煮饮为主，加奶或奶制品。其提示是：耐贮藏、便于长途运输。茶叶含有维生素，在缺少蔬菜、水果而以肉、奶类为主的地区，是人体日常补充维生素的重重要来源。

黑茶冲泡后，茶叶呈黄褐色，茶汤橙黄色，滋味浓醇回甘，香气馥郁。此类茶都耐冲泡，虽经四五次冲泡，仍有香味。

黑茶种类繁多，而且各具特点。如热饮，茶为暖、温之性，饮后发出微汗，使人全身舒畅而心清安静。如冷饮，会产生寒凉之感，特别是在炎热的夏季，泡饮一壶用陈年老茶冲制的凉茶，顿觉清凉甘甜，舒畅无比。正因黑茶具有多种茶性，所以女性朋友应根据不同季节及个人身体状况选择饮用方式。

此外，陈茶与新茶的茶性也有差异，陈茶性凉，新茶性暖。一般可选择夏饮陈茶，冬饮新茶。且不同茶类相互交替饮用，合理安排，既可体会不同茶类的口感和特征之美，又有利于身体健康。

饮用功效

黑茶含有茶多糖、茶皂素、茶色素和特种氨基酸等多种成分，有许多功效，女性朋友经常饮用，可达健康养生之目的。

1．茶多糖在黑茶中含量最高、其活性也最强，它有多重药理功效：降低血糖；降低血脂的作用及抗动脉粥样硬化作用；抗血凝、抗血栓作用；增强集体免疫力；防辐射、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

2．茶皂素具有降低胆固醇、抗菌、抗凝、镇静、抗癌和降血压功能。

3．茶色素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，另外还有抗癌、降压、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种功效。

4．黑茶中含有的特种氨基酸（Y-氨基丁酸）能显著降血脂，改善大脑循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能的作用，更有报道指出Y-氨基丁酸能改善视觉，降低胆固醇，调节激素分泌，接触氨毒，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合症等。

5．女性朋友经常饮用黑茶还有消食、去腻减肥、通便、治肠炎、解毒等作用，而黑茶中的茯砖和千两茶对降脂就有非常明显的效果。

养生茶饮谱

——普洱**茶

【原料】普洱茶、干**各3克。

【制法】1．将普洱茶叶和**放入瓷杯，倒入开水。

2．第一泡茶倒掉不喝，再倒入开水。

3．泡2分钟，**香味溢出即可掀盖。

【饮用方法】趁热饮用。

【提示】此茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻之功效。

——普洱玫瑰茶

【原料】普洱茶3克，玫瑰花15克，蜂蜜适量。

【制法】1．将普洱茶放入杯中，倒入开水。

2．第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，倒入开水冲泡即可。

【饮用方法】待茶水稍凉，加入蜂蜜即可饮用。

【提示】此茶香气怡人，可疏解胸闷。

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