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补肾利尿杂粮（第4页）

【原料】绿茶5克，石菖蒲3克，龙齿10克。

【制法】先将龙齿加水煎沸10分钟，再假如石菖蒲煎沸10～15分钟，即可。

【饮用方法】代茶饮，每日1～2剂，不拘时。

【提示】治心神不安、失眠、心悸。

——姜茶饮

【原料】绿茶3克，刀豆子10克，生姜3片，红糖适量。

【制法】将上药放入保温杯内，用沸水浸泡片刻。

【饮用方法】趁热饮用。

【提示】治胃寒呃逆。

温馨提示

绿茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。而且，绿茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂。但女性在经期最好不要多饮用。经专家研究数据得出，除人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失18～21毫克的铁。而在月经期间多喝绿茶，绿茶中较多的鞣酸成分，就会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。

红茶

红茶是经过完全发酵的茶叶。成品茶叶的茶条细紧，色泽乌润，香气清醇，冲泡后汤色红艳，茶味醇芳。红茶主要有小种红茶、红碎茶和功夫红茶三大类。名品有祁山红茶、功夫红茶、宁红茶、滇红、红碎茶、闽红等。

现在，越来越多的人开始注意红茶。由于红茶具有减肥降脂之功效，因此受到更多女性朋友的青睐。

按照调味方式来分，红茶可分为清饮法和调饮法；按花色品种而言，可分为工夫饮法和快速饮法；按茶汤浸出方式而言，可分为冲泡法和煮饮法。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲（调）饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2～3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次，冲泡第二次时滋味就显得淡薄了。

饮用功效

1．消除疲劳。红茶中所含的咖啡碱通过刺激大脑皮质而兴奋神经中枢，因此具有醒脑提神的作用。同时对血管系统和心脏具兴奋作用，能够加快血液循环，促进新陈代谢，加速乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）的排泄，具有消除疲劳的功效。

2．预防感冒。红茶中的黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口，也有良好效果。

3．预防贫血。红茶中所含的多酚类氧化产物，具有明显的抗凝和促纤溶作用，可防止血栓的形成，女性朋友经常饮用可有效预防贫血。

4．消炎杀菌。红茶中的儿茶素类可以与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭病原菌。因此细菌性痢疾和食物中毒患者喝些红茶对病情有利；在民间，如患褥疮和香港脚，也常用红茶涂抹。

5．利尿。红茶含有咖啡碱和芳香物，二者综合作用，可增加肾脏的血流量，扩张肾微血管，提高肾小球过滤率；同时可制肾小管对水的重吸收，从而导致尿量增加，有利于体内乳酸、尿酸、盐分及其他有害物的排泄。

养生茶饮谱

——**茶

【原料】红茶末3～5克，**6克。

【制法】将以上两味，沸水冲泡10分钟。

【饮用方法】代茶饮。每日1剂，不拘时温服。

【提示】治胃寒疼痛、食积不化、兼有咳嗽等。

——糖蜜红茶饮

【原料】红茶10克，红茶、蜂蜜各适量。

【制法】将糖、茶叶放入杯内，用开水冲泡，加盖焖10分钟。

【饮用方法】加密调服，日服一次。

【提示】女性常饮此茶可治胃、十二指肠溃疡。

——生姜和胃茶

【原料】红茶1～3克，生姜3片。

【制法】将生姜（鲜者为佳）切成碎块或细丝状，与红茶共置杯中，以开水冲泡浓汁，过3～5分钟即可。

【饮用方法】温服，每日1～2剂。

【提示】治呕吐、恶心等。

——二花调经茶