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补血养血水果（第2页）

温馨提示

樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。

桂圆

桂圆自古被医家推崇为名贵滋补佳品，其果肉鲜嫩，色泽晶莹，果汁甜美，深受人们喜爱。桂圆因皆有一颗乌黑发亮的果核，古人称之为龙目（桂圆），另外，桂圆还被人们称作“圆眼’、“益智”、“蜜脾”、“比目”、“荔枝奴”等。

营养价值

桂圆营养丰富，据测定，每100克中含能量293千焦耳（70千卡），糖16。2克，蛋白质1。2克，膳食纤维0。4克，脂肪0。1克，钾248毫克，磷30毫克，镁10毫克，钙6毫克，钠3。9毫克，锌0。4毫克，铁0。2毫克，铜0。1毫克，锰0。07毫克，硒0。83微克，胡萝卜素20微克，维生素B10。01毫克，维生素B20。14毫克，尼克酸1。3毫克，维生素C43毫克。

食用功效

桂圆的养血之力比红枣更强，故孕妇产后食鸡蛋桂圆汤，对补养气血大有好处。神经衰弱、更年期妇女失眠健忘、心烦汗出，食之亦好。在医学临**，桂圆被广泛应用于治疗贫血、神经衰弱、产后虚弱等病症。

最佳搭配

白糖、红糖、红枣、莲子、糯米等。

养生美食谱

——糖渍桂圆

【用料】鲜桂圆500克，白糖100克。

【做法】将新鲜的桂圆剥壳去核，放入碗中，加白糖80克，先隔水蒸，然后晾凉，反复蒸，晾3次，使桂圆肉呈黑色，再拌入白糖20克，即可装盘食用。

【提示】醒脑提神，补血益智。

——桂圆莲子粥

【用料】桂圆肉25克，莲子25克，粳米100克，白糖适量。

【做法】将桂圆肉洗净；莲子用温水泡发，去掉莲芯；粳米淘洗干净，共同放入锅内，加适量清水，旺火煮沸后，改用文火熬至成粥，调入白糖拌匀即成。

【提示】女性朋友经常食用，可收健脾益胃、补益心肾、泽肤健美、益寿延年之功。

——玉灵膏

【用料】桂圆肉500克，白糖250克。

【做法】将桂圆肉洗净，置于瓷碗内，加白糖，用锡箔纸封口，放入笼屉，蒸至膏状即成。

【提示】补气养血，强身健体。

——桂圆糯米粥

【用料】糯米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。

【做法】1．将小米淘洗干净；大枣与桂圆肉也都洗干净。

2．沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开。

3．改用小火。当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。

【提示】此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。

温馨提示

1．鲜桂圆的滋味虽然诱人，但因其属甘温之品，含糖分极重，多食易生内热。因此，虚火偏旺、胃热多痰、胸闷胃胀、心肺火盛者忌食。

2．风寒感冒、消化不良及孕期妇女不宜食用桂圆。

3．有些女性朋友晚上吃太多鲜桂圆，第二天一早醒来眼角全是眼屎，就是因为吃太多使火气上升的结果。而多食后容易口干舌燥，若因此而大量饮水，又会引起腹部胀痛等不适。

荔枝

荔枝是我国特有的珍贵水果，也是世界上稀有的水果之一，其以色、香、味、形驰名中外，素有“果中牡丹”之称。为什么叫荔枝呢？荔枝，古名离枝，意为离枝即食。宋应在《上林赋·扶南记》说：“此木结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀斧剥其枝，故以为名。”

荔枝，又名勒荔、丹荔等，荔枝在我国已有3000多年的栽培历史。以广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地栽培最盛，品种约有130种，最常见的有桂味、糯米糍、妃子笑、黑叶、白蜡等。