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（5）．炒各种肉类菜时，在温度最高时，滴入少许白酒，即可去腥增香。

（6）．酱油瓶内加少许白酒，可避免酱油发霉。醋中加少许白酒，再加少许食盐搅拌，既可保持原酸味，还可使醋变香，长时间保存。

（7）．在存放豆类时喷入少量白酒并搅拌，然后密封，可防虫蛀。

（8）．皮鞋上有泥污，可用棉花蘸白酒擦拭。可使皮鞋光亮如新。

（9）．新胶鞋在穿前，鞋内喷少许白酒，至海绵不能吸收为止，晾干后再穿，可防臭味。

（10）．在收音机的电位器引出线处滴几滴白酒，反复旋转几次，能消除噪音。

妙招12巧用葡萄酒法

（1）．为避免鱼皮粘锅，煎鱼时，可在锅里喷上半小杯红葡萄酒。

（2）．制作冰块时，可在水中兑少量葡萄酒，这种冰块解暑效果好。

（3）．外出郊游时，水壶中加一小匙红葡萄酒，可避免水味变劣。

（4）．烹调菜肴时，在锅里加入少许红葡萄酒，能增其色、香、味。

（5）．葡萄酒开启后存放过久，会变成醋，这时极具芳香味，是做沙拉的好材料。

（6）．在果冰粉中加入一些葡萄酒，味道更为芳香清爽。

妙招13巧用啤酒法

（1）．做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，做成的饼既脆又香还透点肉鲜味。

（2）．烤制面包前，在面团中揉入适量啤酒，烤出的面包既软又有一种肉香味。

（3）．啤酒中的酶能使肉内的蛋白质分解，用啤酒调菱粉炒肉片肉丝，可使肉质更鲜嫩。

（4）．焖制牛肉时用啤酒代水，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。

（5）．将冷冻过的肉放在啤酒中浸泡10分钟，捞出用清水洗净再烹调，可消除异味，增加鲜香。

（6）．炖鱼时，加入少许啤酒，能助脂肪溶解，并能产生脂化反应，肉会更加香美。

（7）．鸡宰杀洗净，浸泡在含20％啤酒的水中20分钟，然后按常法蒸煮，这样清蒸鸡嫩滑爽口，味道纯正。

（8）．制作凉拌菜时，用啤酒作调味剂，能更美味。

（9）．烹调肥肉时，锅里加上一杯啤酒，可除油腻，食之爽口。

（10）．啤酒中加些咖啡，再放少许糖，是富有“刺激味”的饮料，上口苦涩中含有幽香，回味甘醇。

妙招14巧用白糖法

（1）．冰箱内有异味，将久存的食糖放进冰箱，可除异味。

（2）．浇花时，如果先在浇花水中加适当白糖，可延长花期。

（3）．白糖加热炒过后再装进纸袋里，可用作吸潮剂。

（4）．漂洗丝绸时，如果在最后的漂净中适当加白糖，洗好的丝绸更富有光泽。

（5）．在缝制皮革制品时，先把皮革放进白糖水中浸泡一下，皮革柔软且富有光泽。

妙招15巧用肥皂法

（1）．皮肤被蚊虫叮咬后发痒，可用肥皂水涂痒处，片刻止痒。

（2）．被开水、火轻度烫伤，可将烫伤处浸于肥皂水中，如不便可将毛巾饱浸肥皂水后，浸敷在烫伤处，即可减轻。

（3）．在壁橱、抽屉里放入一块用纸包好的肥皂，可预防霉味。若在衣柜里放置一块香皂，衣服受到熏染，穿时馨香宜人。

（4）．在木箱油墨较多的奖状上写毛笔字时，不容易写明显，如果在墨汁中加少量肥皂水，或用墨汁蘸肥皂写，字迹会清晰明显。

（5）．婴幼儿发生大便秘结时，可把肥皂削成小指般粗细的肥皂条，沾水塞进肛门，片刻即可顺利排便。

（6）．在糊墙纸的浆糊中放入小块肥皂，不但糊刷容易，墙纸也不会因浆糊干硬而脱落。

妙招16巧用茶叶法

（1）．吃过大葱、大蒜后口中会留有异味，含一小撮茶叶于口中，几分钟后吐出，口中